文/高富华

“茶为国饮。”中国人品茗1000多年后,大航海时代,欧洲商船到了中国,中国茶进入西方,成为民众康健饮品。茶叶传入西方时身份照样“毒药”,今天,中国茶是若何实现中兴的?

茶为何物:直叫人“以茶试毒”

“茶之为饮,发乎神农氏。”中国有着悠久的茶叶饮用史和茶文化史。茶作为贡品和祭品的纪录,可以推及周武王伐纣时。茶作为商品的纪录,凭证现有文献资料,是在西汉。

西汉著名文学家王褒的《僮约》中,有两次提到茶:“脍鱼氰鳖,烹茶尽具。”“武阳买茶,杨氏担荷。”烹茶尽具,就是煎好茶并备好清洁的茶具;武阳买茶,意为到武阳县(今四川眉山市彭山区)买茶叶。

《僮约》虽是消遣之作,但在不经意间为中国茶史留下主要一笔。从茶史研究的角度来看,茶叶能成为商品生意,说明在西汉时饮茶已盛行了。

那么,中国茶叶又是什么时刻传到西方的?

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100多年(1868—1872年)前,一个叫李希霍芬的德国人,在中国举行了7次考察,足迹普及那时18个行省的13个,对中国的山脉、天气、人口、经济、交通、矿产等举行了深入探查。

在他的《中国——亲自旅行和据此所作研究的功效》一书中,首次提出“丝绸之路”这一名称。他把古代从东偏向遥远的西方运送丝绸的通道称为“丝绸之路”,“丝绸之路”这个名称很快流传开来,沿用至今,逐渐成为古代东方与西方之间文化交流的代名词。

实在,器械方来往的通道早已有之,只是没有一个统一的名称。除丝绸之路外,在大西南另有一条通往青藏高原的茶马古道。丝绸之路和茶马古道,是现今发现的中国茶叶传入西方最早、最著名的两条国际通道。丝绸之路和茶马古道的雏形,约莫也是在西汉时期。随着张骞出使西域,丝绸、茶就到了西方。

让人纳闷的是,在西方并没有中国茶的纪录。

欧洲最早泛起“茶”,是在1559年,威尼斯商人拉莫修在其出书的《航海记》中首次提到茶叶,这与《僮约》相差了1500多年。在这1500多年里,西方的文献中找不到一个“茶”字,更说不上茶叶的生意和消费了。更让人不解的是,在《马可波罗游记》中,也看不到对茶叶哪怕是只言片语的先容。

1606年,荷兰人首次将茶叶输往欧洲。但在往后的100多年间,茶叶并没成为输往欧洲的主要商品。1704年,英船“根特”号在广州购置470担茶叶,价值14000两白银,只占其船货价值的11%。而所载丝绸价值80000两,是茶叶的好几倍。

1716年,茶叶最先成为中英商业的主要商品,两艘英国商船从广州携回3000担茶叶,价值35085镑,占总货值的80%。1720年月后,欧洲的茶叶消费迅速增进,茶叶商业成为欧洲所有东方商业公司最主要、盈利最大的项目。

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