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原题目:油炸素丸子的家常做法,外面酥脆内里松软,香馥馥特好吃

过年时,硬菜太多,鸡鸭鱼肉都吃腻了!你就来点炸素丸子吃吧,香香脆脆的,比肉都好吃,一口一口基本停不下来。

咬一口下去,令你的味蕾恣意享受满满的幸福感!甜味的胡萝卜配上清香的香菜末,是更佳同伴。丸子外面是焦焦脆脆的口感,而内里却是柔软鲜香的,刚出锅的丸子最诱人了,我有时刻边炸边吃,就为领会解馋。哈哈!还让我想起我儿子小时刻偷吃的情景。

我立室后,每年过年过节都市炸点素丸子,缘故原由特简朴,通常我儿子最不爱吃胡萝卜,无论是炒菜照样煮粥,真是一口不吃,总说胡萝卜有股味。由于坚决不吃胡萝卜,还曾在学校受过指斥。

在他照样个小学生的时刻,有一次我有时炸了点胡萝卜丸子,发现他特爱吃,告诉他是胡萝卜炸的,他也照吃不误,也不说它有味了。只要看他去厨房转一圈,准是偷吃丸子去了。

不知人人也爱吃胡萝卜炸的素丸子吗?你对炸素丸子有兴趣吗?都说炸的食物对身体欠好,那咱就每年过春节的时刻来解解馋吧,一年吃上一两次,对身体不会有危害的。咱用好的油炸,没什么问题

迎春菜谱9:炸素丸子

主要食材:胡萝卜、香菜、鸡蛋、面粉、自制花椒粉、胡椒粉、盐、小葱碎、姜末、香油、食用油适量(请凭据自家人口和口味,来决议食材的用量)

制作历程:

1、胡萝卜洗净(可去皮也可不去),用家中的摒挡机将胡萝卜制作成细丝。

2、香菜择好后,洗净切碎备用。

3、将胡萝卜丝放入小盆中,打入一个鸡蛋,放入小葱碎、香菜末、自制花椒粉、胡椒粉、香油,搅拌平均。然后边搅拌边倒入适量的面粉,约小半碗面粉(这时再放入食盐,若是早放入盐,容易腌出汁水)面粉放若干自己要掌握好,只要能捏成团就可以了(也可以在胡萝卜丝内里,放凉馒头碎来取代面粉)。

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若是胡萝卜出汤了,你可以多加一些面粉。我不喜欢多放面粉,若是放多了,这丸子就不酥脆了。记着只要能团成丸子形状,软软的能黏在一起就行了。

4、取一个盘子,用右手手心来攥丸子,摆在盘子里,一个人炸丸子,要提前做好准备,炸的时刻就不会手忙脚乱的。否则的话边攥丸子边炸真忙不过来,还容易炸得不平均。哈哈!

5、炒锅倒入适量的食用油,油的温度到达5成热时,就可以放丸子下锅。你可用一根筷子来测试它的热度,只要能看到筷子周围起许多小泡泡,就说明到达5成热了。

6、炸丸子的历程中,要不断地翻动,让丸子受热更平均。

7、每次下锅的丸子不要放太多,10个左右就行,炸成金黄色,漂起来了,即可捞出控油。(更好是同一时间入锅,炸好后可以同时出锅)

8、制品图。油炸素丸子的家常做法,外面酥脆内里松软,香馥馥特好吃。

友谊提醒:

1、炸胡萝卜丸子,食材内里有时也会放入一把粉丝;若是有人不喜欢吃酥脆口感的,也可以放入一个馒头碎,炸出来的丸子会是柔软的蓬松的。

2、炸的历程中,要用小火,否则很容易炸糊的。

我是退休在家的幸运无比,也是上有老下有小的家庭主妇,照样一个热爱生活、热爱美食的自由人。若是您喜欢我分享的食谱,就请珍藏、转发一下吧,您的关注支持就是对我的更大辅助和激励。若是您有想说的建议或看法,记得在谈论区留言,咱们一起交流探讨。感谢您的阅读!
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