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导语:黄瓜、韭菜靠边站,6月抓紧吃《chi》这菜!鲜嫩营养高,包饺子吃太香了

大家好,我{wo}是傻姐美食,生活中唯有美景和美食不可辜负!盛夏的六月,蓝蓝的天空中没有一丝云彩,小路两旁的树枝没有一丝的晃动,大地就像蒸笼一样,热得让人喘不过气来。唯独田地里的庄稼茂{mao}盛,茁壮地成长着,让人心旷神怡。

今天下午去接儿子放学,学校门口有一位70岁的大爷骑着三轮车,卖小白菜,小白菜2块钱一小把,小白菜看上去特别的新鲜,我看到年迈的大爷特【te】别的不容易,让我想起了自己的父亲,这么大岁数了还【huan】在为生活奋斗着,我就把大爷手底下的小白菜全部买下了,一共花了20块钱,大爷非常地蔼然可亲,还少要了我两块钱。

大家在平时可以把吃不完的小白菜或其它的绿叶菜,可以清洗干净后,焯 [水后,攥干水分,放入保鲜袋内“nei”放入冰箱内冷冻保存,这样保存一年都不会变味,随吃随取特方便;还可以把吃不“bu”完的小白菜或其它的绿叶菜焯水后,放在阳光充足的地方晒干,冬天拿来包饺子吃特‘te’别香。

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6月的小白菜鲜嫩营养,水分大,而且吃起来清脆爽口。今天我就和『he』大家分享一下小白菜素馅饺子的做法,喜欢吃素馅饺子的朋友〖you〗可以学一下。

【小白菜素馅饺子】

所准备的食材有:小白菜、洋葱、虾皮、鸡蛋、十三香、盐、蚝油、食用油、香油、白醋。

第一步:把买‘mai’回来的小白菜根部去《qu》掉,干叶子也去掉,用流动的清水多清洗几遍,然后放入热水锅内焯水,在焯水的时候〖hou〗锅内放入一勺食用盐,盐可以杀菌,还能有效地去除农药地残留,小白菜焯水时间不要太长,水开大概1分钟左右,捞入凉水中过凉。

第二步:把过凉的小白菜捞出攥干水分,改刀切《qie》成碎‘sui’末“mo”装入大碗内 nei[,小白菜内放入 ru[1勺食用油,搅〖jiao〗拌均匀,使每粒小白菜都粘满食用油,这样可以锁住小白菜地水分。

第三步:准备几个鸡蛋,打入碗内,放入几滴〖di〗白醋去腥,然后搅散,放入锅内炒熟,准备一个洋葱切碎【sui】,一把虾皮,把所有食材装盘备用。

第四步:把鸡蛋碎、虾皮、洋葱碎全部倒入小白菜内,放入一勺蚝油提鲜、适量地香油增香、适量地十三香、适量地盐、1勺食用油搅拌《ban》均匀,这样调出来地菜馅脆嫩多汁。

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