ug环球客户端下载：天气热就用烤箱来做菜啊！简朴鲜味无油烟，和闷热的灶台说拜拜～

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烤肉末茄子

图文 | Meggy舞蹈的苹果

长茄子2根猪肉馅150克香葱3棵油少许盐少许酱油少许生抽少许

1. 质料准备好：猪肉馅、长茄子，香葱。2. 茄子洗净，擦去外面的水珠，薄薄地涂一层橄榄油；放在铺了锡纸的烤盘里。3. 将茄子送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤10分钟；我用的“蒸烤”功效，有水蒸汽的介入，烤出来的茄子不会那么干，口感嫩。4. 烤茄子时炒一下肉馅：炒锅中倒适量油，油温3成热时将肉馅倒锅中，用铲子迅速划散，使其成一粒粒的。5. 倒入适量的盐、酱油、生抽调味，撒香葱末增色添香，关火，肉末备用。6. 蒸烤出来的茄子外面油润，用刀纵剖成两半，蒂部不要划开，用勺子辅助将茄肉向双方扒开；想减肥的人此时就可以吃这茄子了，软糯微甜。

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